主料:
蛋白，
30克，
砂糖，
10克，
杏仁粉，
25克，
低粉，
1克，
糖粉，
15克
辅料:
杏仁片，
20克，
巧克力，
60克杏仁巧克力蛋白酥的做法步骤
1.将杏仁粉，低粉，糖粉混合过筛
2.蛋白加细砂糖打发
3.将过筛的粉类加入打好的蛋白中，用橡皮刮刀轻轻混合
4.将面糊倒入装好圆形裱花嘴的裱花袋中，在烘焙油纸上沿事先画好的线挤出心形面糊
5.撒上切好的杏仁片，放入预热170度的烤箱烘焙15分钟左右
6.将巧克力隔水加热使其融化，倒入心形的中央，待巧克力凝固即可
小窍门&温馨提示
学而食习之：
我是做好后放冰箱冷藏至巧克力凝固
TAGS：
烘焙 老人 其他菜系 烛光晚餐 蛋白
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